Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6 lát bánh sandwich
- 200g tôm sú
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- ½ muỗng canh rượu nấu ăn
- Bột bắp
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu. Tôm lột xong bỏ vào máy xay thành dạng nhuyễn.
Cho phần tôm xay nhuyễn vào bát tô, trộn đều cùng với trứng, tỏi, hành lá, muối, dầu mè, rượu và trộn đều theo 1 hướng trong vòng 3 phút.
Cắt bỏ phần viền cứng của mỗi lát bánh sandwich, sau đó dùng thanh cán bột cán cho thật mỏng. Lát bánh bị xẹp đi nhưng trở nên dai, mịn và dễ cuốn hơn.
Đặt lát bánh ra thớt, rắc đều ít bột bắp lên khắp bề mặt, múc 1 muỗng nhân tôm vào, dàn đều rồi nhấc mép, cuộn tròn lại như khi bạn cuốn nem. Lưu ý không cho quá nhiều nhân vì bề rộng của chiếc bánh không đủ để bạn cuộn tròn một vòng bánh, mà bánh lại dễ bị bung vỡ khi chiên. Khi cuốn cũng nhẹ tay.Làm tương tự với các phần sandwich còn lại.
Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng cuốn tôm vào chiên trên lửa nhỏ. Bánh mỳ có chứa đường nên khi gặp nhiệt độ cao rất dễ cháy đen, trong khi phần thịt tôm bên trong chưa kịp chín. Vì vậy, kiểm soát nhiệt độ dầu là chìa khóa để chiên món bánh mì cuộn tôm. Chiên đến khi vàng đều rồi vớt ra ,để ráo dầu là bạn có thể thưởng thức rồi nhé.
Cùng tìm hiểu cách thực hiện các món ăn khác nhé:
- "Lạ miệng" với bún Laska đậm đà ngày mưa gió
- Bánh socola đen hun khói muối biển
- Làm kem chuối băng giá ngon tuyệt
- Lòng heo xào hành tây giòn ngon cho ngày mưa
Nhìn thật hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn thành công với món ăn độc đáo buổi sáng này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét