Lạ miệng với món ốc móng tay xào tiêu xanh

Bổ sung những món ăn hải sản sẽ cung cấp được nhiều chất đạm cho cả gia đình. Một trong những món xào hải sản ngon đó là ốc móng tay xào tiêu xanh. Với món ngon này, cả gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Thịt ốc móng tay: 200g 

- Tiêu xanh: 20g 

- Tỏi 

- Lý Sơn: 2 củ 

- Hành tím nhỏ: 5 củ 

- Ớt hiểm: 5 trái 

- Hành tây: 1/2 củ 

- Gừng cắt sợi: 10g 

- Dầu điều, muối, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, bột ngọt

Xem Thêm:

• Hướng dẫn cách làm smoothie ngon hết ý
• Tổng hợp địa điểm ăn vặt nổi tiếng tại Hà Nội
• Làm kem chuối băng giá ngon tuyệt

Cách làm món ốc móng tay xào tiêu xanh: 

1. Ốc móng tay luộc sơ, rửa sạch và để lạnh. Ướp với gừng, 1/2 muỗng bột ngọt,1/2 muỗng muối để 10 phút cho ốc thấm gia vị. Hành tây cắt múi cau. Tỏi, hành tím và ớt hiểm nhấn dập. Tiêu xanh một nửa đập dập, một nửa để nguyên.

2. Đun nóng dầu điều, cho tỏi, hành tím, ớt hiểm và hành tây vào xào nhanh tay, trút ra dĩa. Cho tiếp dầu điều, xào thơm tiêu xanh đập dập, tiếp tục cho ốc vào, nêm dầu hào, tương ớt, đường, nước mắm. Thêm phần hành, tỏi, ớt đã xào và tiêu nguyên hạt vào đảo đều rồi tắt bếp.

3. Cho ốc ra dĩa, trang trí ngò rí. Dùng với cơm trắng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Khai vị bữa trưa với món ngọn bí xào tôm ngon cực

Món ăn ngọn bí xào tôm nóng hổi sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng hơn trong tiết trời thu se lạnh này.

Nguyên liệu:

- Ngọn bí: 1 bó
- Tôm: 200gr
- Gừng, hành, tỏi
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào.

Cách làm:

1. Tôm bạn đem rửa sạch, bóc bỏ vỏ, chừa lại phần đuôi cho đẹp (nếu tôm tươi khó bóc vỏ thì trước khi bóc nên cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút).

2. Bạn có thể ướp tôm với 1 chút gia vị, hạt nêm.

3. Ngọn bí bạn nên nhặt rửa sạch, để ráo nước.

4. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

5. Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi rồi cho tôm vào xào chín tới sau đó đổ tôm ra đĩa.

6. Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, cho rau bí vào xào.

Xem Thêm:

• Cách chọn thịt bò cực chuẩn cho các món xào, hầm , nướng
• Sinh tố bơ, chuối, lê làm say mê lòng người
• Những cách đơn giản làm cho các bữa ăn thêm ngon, bổ dưỡng

Thành phẩm:

Nêm chút gia vị và dầu hào, xào cho đến khi rau chín tới. Cho tôm trở lại chảo rau, nêm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho ngọn bí xào tôm ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với ngọn bí xào tôm đơn giản mà ngon nhé!

Làm món ăn mùa đông với tôm xào bông hẹ

Những cơn mưa cuối thu ập đến khiến thời tiết se lạnh hơn. Cùng vào bếp trổ tài món tôm xào bông hẹ cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu: 

- 200g tôm đồng nhỏ
- 150g bông hẹ
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu thực vật

Cách làm: 

1. Bạn hãy rửa sạch tôm rồi để ráo nước. Bạn có thể cắt bớt râu nếu tôm to nhé!

2. Rửa sạch bông hẹ, rồi cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

3. Bạn hãy làm nóng chảo dầu, sau đó cho tôm vào đảo nhanh, đến khi tôm chuyển màu đỏ cam thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

4. Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ chừa lại chút xíu láng mặt chảo rồi cho hẹ vào xào đến khi hẹ mềm và chuyển màu thì trút tôm vào, xào nhanh một lượt. Nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Lấy tôm xào bông hẹ ra đĩa, ăn với cơm trắng. Thành phẩm Tôm xào bông hẹ là món ăn ngon miệng, chế biến đơn giản, nó vừa có độ giòn tươi vừa đậm vị và hơn hết là rất hợp túi tiền trong thời bão giá thế này.

Xem Thêm:

• Cách chọn thịt bò cực chuẩn cho các món xào, hầm , nướng
• Sinh tố bơ, chuối, lê làm say mê lòng người
• Những cách đơn giản làm cho các bữa ăn thêm ngon, bổ dưỡng

Bông hẹ giàu chất xơ và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi làm món này bạn lưu ý là không nên xào hẹ quá lâu dễ khiến hẹ dai và mất độ tươi nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bữa trưa độc đáo với món mề gà xào ngồng tỏi

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng rất ngon!

 Nguyên liệu

- 7 cái mề gà (nếu không mua được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé) 

- Gia vị ướp mề: 

- 20g nước tương;
- 20g rượu trắng; 

- 5g tiêu

- 1 bông hoa hồi; 

- 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá. 

- Lạc rang 

- 5 cây ngồng tỏi 

- 1 củ gừng nhỏ 

- 8g nước tương;
- 5g rượu nấu,
- 3g đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.  

Cách làm

1. Mề gà rửa sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.

Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

2. Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng thái mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

3. Ngồng tỏi rửa sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.

4. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.

5. Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.

6. Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

7. Nêm chút nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.

Thành phẩm Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Xem Thêm:

• Cách pha chế soda kem dâu cho ngày se lạnh
• Những món ăn trưa hút hồn con người sống tại Hà Nội
• 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật Bản

Trong những ngày thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

 Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng rất ngon! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Ăn ngon với món ngọn xu xu xào tôm giòn tan

Ngọn su su giòn giòn, xào lẫn với tôm sẽ cho gia đình bạn món xào ngon tuyệt. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu: 

Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150g 

Đọt su : 400g Hành tỏi băm 

Hành lá : 5 cọng 

Dầu ăn, đường, tiêu, muối 

Bột ngọt

Trang trí: Ngò rí 

Cách xào ngọn su su với tôm: 

1. Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm.

Xem Thêm:

• Pha chế capuchino độc đáo, lạ miệng tại nhà
• Mỹ ý Ravioli cuốn hút lạ kỳ
• Lạ miệng với món bún laska cuốn hút ngày mưa gió

2. Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt khúc.

3. Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều.

4. Nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn.

Tắt lửa, cho hành lá vào đảo đều. Dùng nóng với cơm. 

Một món xào đơn giản, lạ miệng và đủ chất dinh dưỡng nữa. Ngọn su su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon. Các bạn còn chờ gì mà không bổ sung món này vào thực đơn hàng ngày của mình đúng không nào!

cách làm món thịt bò xào dứa hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Thịt bò xào dứa là một trong những món ăn hàng ngày vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Ngày mát trời, chúng ta cùng trổ tài làm món thịt bò xào dứa cho cả nhà ngon cơm nha!

 Nguyên liệu:   

- 300g thịt bò
- ½ quả dứa
- 1 quả cà chua, hành lá
- 4 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê hành tỏi băm

Cách làm món bò xào dứa chua chua ngọt ngọt: 

1. Thái thịt bò thành miếng cho vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm và hành băm, 2 muỗng cà phê dầu hào.

2. Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành lá xắt khúc. Dứa thái miếng vừa ăn.

3. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Để nóng rồi phi thơm tỏi băm. Đổ thịt bò vào xào tái rồi trút và đĩa.

4. Cùng chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi băm, đổ dứa và cà chua vào xào, nêm nếm với 1 muỗng nước, nêm nếm với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

5. Khi dứa và cà chua đã chín thì đổ thịt bò vào xào, hơi cạn nước rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

6. Trút thịt bò xào dứa ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và ăn nóng nhé!

Xem Thêm:

• Sườn nướng sốt cay cho tiệc ngoài trời thêm ngon
• Hướng dẫn món sườn xào chua ngọt, cực ngon, cực chi tiết
• Cách pha chế socola kem dây cho ngày trời se lạnh

Thịt bò ngọt mềm, dứa chua chua cùng thứ nước sốt sánh đặc, thơm ngon, ăn với cơm nóng thì không thể chê được. Thịt bò xào dứa là một trong những món ăn hàng ngày vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Ngày mát trời, chúng ta cùng trổ tài làm món thịt bò xào dứa cho cả nhà ngon cơm nha!

Chúc các bạn ngon miệng với món xào này nha!

Bữa cơm mùa đông ngon với cánh gà xào xả ớt

Món cánh gà xào sả ớt là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm ngày se lạnh của bạn. Từng miếng cánh gà vàng ươm, thịt gà săn chắc đậm đà hương sả ớt cay nồng, ăn với cơm nóng thì ngon không thể chê được.

Nguyên liệu:

- 500 Gr cánh gà 

- 2 Nhánh sả bam nhỏ; 

- 3 Tép tỏi băm; 

- 1 Củ hành tím băm; 

- 1 Miếng gừng nhỏ băm nhuyễn; 

- 1 Muỗng cà phê đầy bột nghệ; 

- 1/ 2 Muỗng cà phê tiêu; 

- 2 Muỗng canh nước mắm; 

- 1 Muỗng cà phê bột nêm; 

- 1 Muỗng canh đường; 

- 1 Trái ớt sừng trâu băm nhỏ (các bạn có thể dùng ớt thướng nhưng sẽ cay hơn nhé); 150 ml nước lạnh

Cách làm:

1. Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với tỏi, hành, tất cả các gia vị còn lại trộn thật đều để 20 phút cho gà thấm gia vị.

2. Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dấu nóng cho tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm.

3. Sau đó cho gà vào xào cho thật săn.

4. Cuối cùng cho nước lạnh vào nấu lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo vài lần cho gà chín đều.Khi nước hơi cạn bạn nêm thêm 1 chút nước mắm và nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Xem Thêm:

• Sườn nướng sốt cay cho tiệc ngoài trời thêm ngon
• Hướng dẫn món sườn xào chua ngọt, cực ngon, cực chi tiết
• Cách pha chế socola kem dây cho ngày trời se lạnh

Thành phẩm:

Món cánh gà xào sả ớt là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm ngày se lạnh của bạn. Từng miếng cánh gà vàng ươm, thịt gà săn chắc đậm đà hương sả ớt cay nồng, ăn với cơm nóng thì ngon không thể chê được.

Cánh gà xào sả ớt dùng nóng với cơm thì rất tuyệt các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món cánh gà xào sả ớt này nhé!

Độc đáo lạ miệng với món cá cơm xào tỏi ớt cay

Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

 Nguyên liệu

• 200 gr cá cơm tươi loại nhỏ
• 1 muỗng nước mắm,
• 1/4 muỗng muối,
• 1/4 muỗng bột nêm
• 1/4 muỗng cà phê nước màu kho cá
• 1 trái ớt băm,
• 2 tép tỏi băm
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• 1 củ hành tím băm.  

Cách làm

1. Cá rửa sạch, để thật ráo.

2. Sau đó bạn cho vào hấp chín. Nhớ là hấp xong bạn để cá thật ráo nhé.

3. Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muộng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá vào nhẹ nhàng đảo cho cá không nát.

Xem Thêm:

• Cách chọn thịt bò cực chuẩn cho các món xào, hầm , nướng
• Sinh tố bơ, chuối, lê làm say mê lòng người
• Những cách đơn giản làm cho các bữa ăn thêm ngon, bổ dưỡng

4. Xào khoảng 5 phút thì cho hết hành tỏi, ớt cùng cá gia vị vào.

5. Tiếp tục đảo đều cho cá thật khô là tắt bếp: Thành phẩm Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

Các công đoạn xào cá cơm cũng khá đơn giản: Chỉ khoảng 15 phút là bạn đã có ngay món cá cơm xào cực ngon cơm rồi. Gia đình bạn có thể ăn với cơm nóng hay cháo trắng rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá cơm xào khô dai ngon nhé!